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水產(chǎn)品滾揉機(jī)通常由以下幾個(gè)主要部分構(gòu)成： 1. 滾筒：用于容納待處理的原料，一般由不銹鋼制成，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性。 2. 攪拌裝置：包括攪拌槳、凸筋等，負(fù)責(zé)對原料進(jìn)行擠壓、揉搓和攪拌，以實(shí)現(xiàn)均勻處理。 3. 驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)：通常由電機(jī)、減速機(jī)和傳動(dòng)裝置組成，為滾筒的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力。

牛肉腌制滾揉機(jī)的主要作用是通過翻滾、揉搓等動(dòng)作，對肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行腌制處理，以達(dá)到改善肉質(zhì)口感、提高出品率、加速腌制入味等目的。

小型腌制機(jī)的工作原理基于機(jī)械運(yùn)動(dòng)和物理作用。將需要腌制的原料放入滾筒后，驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)滾筒按照設(shè)定的轉(zhuǎn)速和方向旋轉(zhuǎn)。在旋轉(zhuǎn)過程中，攪拌裝置不斷對原料進(jìn)行攪動(dòng)、擠壓和揉搓。同時(shí)，如果是真空滾揉機(jī)，真空系統(tǒng)會(huì)抽取滾筒內(nèi)的空氣，減少氧氣含量，促進(jìn)腌制劑更快更均勻地滲透到原料內(nèi)部組織中。

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牛羊肉腌制專用滾揉機(jī)是食品加工行業(yè)中常用的一種設(shè)備。 滾揉機(jī)的主要作用是通過翻滾、揉搓等動(dòng)作，對肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行腌制處理，以達(dá)到改善肉質(zhì)口感、提高出品率、加速腌制入味等目的。

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